P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

Texte complet
5.6.5. Le mélange congelé d’oeufs doit contenir des oeufs congelés auxquels sont ajoutés du sel et du sucre ou du sel ou du sucre qui ne doivent cependant pas excéder 12% du poids total du produit.
La dénomination «mélange congelé d’oeufs» est réservée exclusivement à ce produit.
D. 591-90, a. 1.